O Organic Food Fest realiza na segunda-feira (22/05/17) o 1° Workshop Off de Conhecimento Básico em Orgânicos. O evento, que terá início às 13h, acontece no auditório do Unibes Cultural (União Brasileiro-Israelita do Bem-Estar Social), da Rua Oscar Freire, no Sumaré, em São Paulo.
O objetivo é ampliar o conhecimento e promover a importância da disseminação dos orgânicos na gastronomia, com ciclo de palestras, apresentação de produtos orgânicos e degustações.
Quem abrirá o evento será o diretor do Organic Food Fest, Matthias Börner, seguida de apresentações de produtos orgânicos, degustações e a exibição do filme Vida em Sintropia, o longa fala sobre o trabalho de Ernst Götsch, agricultor e pesquisador suíço. O workshop é direcionado a restaurateurs, chefs, sommeliers, auxiliares de cozinha, maîtres e garçons, representantes de produtos do segmento orgânico, estudantes de Gastronomia, Hotelaria, Turismo, assim como nutricionistas, jornalistas e blogueiros.
Além disso, sessões de palestras dinâmicas com temas como ‘’A Comercialização de Orgânicos’’, ‘’A Importância dos Orgânicos na Alimentação’’ e a ‘’A Certificação dos Alimentos Orgânicos, Contaminações e Soluções” são importantes para entrar em contato com especialistas ou pesquisadores da área. Entre eles, a Rachel Vaz Soraggi, diretora da Associação Brasileira de Agricultura Biodinâmica, a Mariana Tarricone Garcia, pesquisadora em alimentos do IDEC, o Alexandre Harkaly, diretor do IBD, a Katia Kobata, consultora da Organics Brasil e a Mônica Passarinho, coordenadora do Núcleo de Educação do Instituto Toca. Haverá, ainda, ao final do curso, um momento dedicado à entrega dos certificados de participação.
Matthias Börner, diretor do Organic Food Fest, criou o evento para aproximar produtores de orgânicos de profissionais do setor de alimentação.
As inscrições, no valor de R$ 49,90, podem ser efetuadas através do site do FoodPass.
Serviço:
1° Workshop Off de Conhecimento Básico em Orgânicos
Endereço: Unibes Cultural – Rua Oscar Freire, 2500 – Sumaré – São Paulo
Data: 22/maio/17 (segunda)
Horário: das 13h às 17h30
Valor: R$ 49,90 (R$ 24,95 para estudantes pelo código “Estudante Off”)
Capacidade: 250 vagas
Estacionamento conveniado: R$ 15 (por 3 horas, localização: Rua Oscar Freire, 2657)
Inscrições: https://foodpass.com.br/organic-food-fest-workshop-conhecimento-organicos
